Грибы-паразиты. Шляпочные грибы

1. Охарактеризуйте грибы-паразиты.

Примерно 1/3 всех грибов являются паразитами расте­ний, а некоторые вызывают опасные болезни животных и человека — микозы. Важнейшие паразитические грибы, вызывающие болезни сельскохозяйственных культур:

а) Головневые грибы. Паразитируют на пшенице, ржи, кукурузе и других сельскохозяйственных злаках. Признак поражения — черные как-бы обугленные колоски, напол­ненные спорами гриба.

б) Хлебная (линейная) ржавчина. В ее цикле развития образуются разные типы спор и чередуется два хозяина. Весной и в начале лета развитие гриба происходит на барба­рисе. Летом и осенью гриб развивается на злаках (главным образом на пшенице). За лето образуется несколько поколе­ний спор ржаво-красного цвета, покрывающих листья и стебли. К зиме образуются споры черного цвета. Они пере­зимовывают, и весной цикл развития начинается сначала.

в) Спорынья ржи. Паразитирует на злаках, поражает за­вязь, в результате вместо плодов (зерновок) образуются чер­ные структуры — склероции (переплетения гиф гриба). Это зимующая стадия в цикле развития гриба. Склероции содер­жат ядовитые вещества, и если они попадут в муку, то могут вызвать серьезные отравления организма человека. Весной склероции прорастают, образуя мицелий и споры, которые попадают на завязь пестика и заражают новые растения.

г) Мучнистая роса картофеля — фитофтора. Признак поражения — белый пушок на листьях и клубнях. Гриб проникает в клетки растения, питается их содержимым, вызывая их гибель. В результате листья и клубни картофеля чернеют. Фитофтора также поражает и томаты (листья и плоды). Гриб наносит серьезный вред урожаю картофеля и томатов.

2. Охарактеризуйте шляпочные грибы.

Помимо грибницы, образуют плодовые тела. Плодовое тело также состоит из гиф и делится на шляпку и ножку. С нижней стороны шляпки видны пластинки или отверстия очень тонких трубочек. Различают трубчатые и пластинча­тые грибы. Трубчатые грибы: белый гриб, подберезовик, масленок и др. Пластинчатые грибы: сыроежки, опята, ли­сички и др.

В трубочках и на пластинках образуются мельчайшие споры. Даже в небольших плодовых телах их миллионы. Попав в благоприятные условия, спора прорастает в гифу. Гифы растут, ветвятся, число клеток увеличивается. Обра­зуется мицелий — белая плесень на земле, опавших листь­ях. В этом виде гриб может пребывать длительное время. Материал с сайта //iEssay.ru

Шляпочные грибы всасывают из почвы воду, мине­ральные соли, органические вещества. Многие из них (но не все) могут получать органические вещества только из корней деревьев. При этом гифы тесно оплетают корень и даже проникают внутрь его клеток. Корни дерева, в свою очередь, получают от гриба воду и минеральные соли. Симбиоз мицелия гриба с корнями называется микориза. Одни грибы связаны лишь с определенными древесными породами (подосиновик — осина, подберезовик — береза), другие — с несколькими (белый гриб — сосна, ель, дуб, бе­реза). Не образуют микоризу, например, шампиньоны, по­этому их легче разводить искусственно.

Большинство шляпочных грибов съедобно. Однако среди них есть и мало съедобные, и очень ядовитые грибы. Самые ядовитые грибы: бледные поганки, ядовиты также мухоморы, ложные опята, ложные лисички, горький боро­вик и др.